Розничные цены на говядину и свинину в США в марте достигли ранее невиданной высоты. Такое сообщение прозвучало из Службы экономических исследований министерства сельского хозяйства страны. Цены на говядину повысились из-за роста стоимости кормов для скота и уменьшения поголовья американского коровьего стада, которое сейчас самое маленькое с 1951 года.
Цены на свинину увеличились, в частности, из-за смертельного «поросячьего вируса» неизвестного происхождения, который появился в Огайо в прошлом году. Цены на говядину и птицу для домашнего потребления, по прогнозу минсельхоза, вырастут в этом году на 4% и на свинину – на 3%. Розничная цена на говядину достигла в марте рекордных $5,72, а свинина – также рекордных $3,83 за фунт.
Год назад они были меньше соответственно на 46 и на 2 цента. Высокие цены на говядину и свинину увеличили спрос американских потребителей на курятину. В свою очередь, производители упакованной продукции стали выпускать мясные упаковки меньшего веса, а в ресторанах начали подавать порции говядины и свинины меньшего размера, чтобы из-за роста цен не отпугнуть потребителей и посетителей.